Processo artesanal tradicional com secagem ao sol prolongada
O Polvilho Doce Artesanal é produzido através de um processo tradicional, fermentado naturalmente e seco ao sol, preservando o sabor típico e a textura leve que só os métodos antigos conseguem oferecer. Por ser um produto feito de forma mais manual e rústica, não passa por controle microbiológico, uma vez que as próprias bactérias naturais são essenciais para a fermentação adequada.
Durante as etapas realizadas em áreas abertas, podem ocorrer pequenas sujidades naturais do processo, reforçando o carácter genuíno e artesanal do produto.
Autenticidade, tradição e o sabor original do polvilho artesanal feito como antigamente.
Por ser um processo rústico e natural, não há controle microbiológico, já que as próprias bactérias presentes são essenciais para a fermentação.
Também podem ocorrer pequenas sujidades naturais, devido às etapas realizadas em áreas abertas — características típicas de produtos artesanais.
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